煎猪扒

煎猪扒的做法说明

差不多每个星期五或者特别日子，我和老公特爱吃扒～鸡扒、羊扒、猪扒，牛扒只有我老公吃🙈因为我不吃牛肉～

今天教大家我的自创腌料！

动手做起来！做好了欢迎来分享💁🏻‍♀️

第1步.
图中是我用的材料。料酒是绍兴酒。
第2步.
把猪肉切片大约1厘米厚度。我用的猪肉是梅肉，煎了后软硬适中。
3.
把切好的肉用所有腌料腌汁半个小时以上。
4.
锅热（中小火），我用电磁炉（开了10.00），放入植物油，记得火候不可以太大。
5.
把腌好的猪扒肉放入锅中煎，火不需要调高，加入拍扁的蒜片。煎的当中猪肉会弯缩起来，那把厨房用剪刀把油层和筋剪一剪。肉就可以压平来煎，煎到变深褐色，边边有点微焦了后翻面，两面都煎成那样后可以用厨房剪刀剪一小片（最厚的部分）查看熟度。整体我煎了大约15分钟。
第6步.
把番茄🍅切片摆盘。生菜洗干净了后拿厨房剪刀剪成大约一厘米的条状摆盘，挤上沙拉酱和番茄酱。煎好的猪排摆上，多余的油不要淋上，把蒜片装饰一下就好了！顺便配上一杯红酒🍷。吃的心情美美哒！
第7步.
我做了两份的份量如图。如果要加马铃薯泥，可以看看我之前上载过的超好吃马铃薯泥食谱😋👍🏻