烤箱蛋糕

烤箱蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，用厨房电子秤称好每一样东西并装入容器。

   
2. 第2步.

   开始打蛋清，分三次分别加入白砂糖，每次10克。打好的蛋清放入冰箱冷藏。

   
3. 第3步.

   把蛋黄搅拌均匀，加入牛奶，油，蛋糕粉过筛，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   放入三分之一蛋清，从下往上翻均匀。

   
5. 第5步.

   将蛋黄糊一起倒入蛋清，翻均匀。

   
6. 第6步.

   最后装入蛋糕模，端着震动两下。为了方便脱模，此处用了锡箔纸。

   
7. 第7步.

   160度预热五分钟。160烤半个小时，用牙签伸入取出没有粘的代表已好。

   
8. 第8步.

   这是第二次做，感觉火候还差一点点。