云白肉片（四川煮白肉）
云白肉片（四川煮白肉）的做法说明
两个人吃饭、懒得做费事的。买块肉煮一下、浇上调味汁就是一道菜大菜。简单、好吃、靠谱。
连煮肉汤也不能丢。做了一碗豆腐蘑菇海菜汤。😂🎶
云白肉片（四川煮白肉）的做法与步骤
- 第1步.
把葱和姜用刀按一下放入锅中，加水煮开。
- 第2步.
把肉放入。（不带肉皮）
- 第3步.
去掉浮沫。保持水盖过肉（适当加开水）。中火煮30分钟，如果用带皮的肉、要适当增加时间。
- 第4步.
煮好后用竹签差一下、如果太硬增加时间。
- 第5步.
趁肉热切片。（凉了切、肉容易切碎）
- 第6步.
甜面酱1.5汤勺、生抽1.5汤勺、醋1茶勺、辣油1茶勺、芝麻油1茶勺、蒜泥1茶勺混合好。
- 第7步.
用刮皮器把黄瓜刮成片状、放在中间。边上放上肉、撒上酱汁、开吃。
- 第8步.
猪肉的汤去掉上面的油。放入一点酒、盐、胡椒、蔬菜、豆腐、蘑菇等做成汤。
小贴士
煮肉时、水要盖过肉。
喜欢吃辣的适当增加辣油。
