素手抓饭
素手抓饭的做法说明
在新疆上了四年大学，最喜欢吃的就是手抓饭！
素手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切条，两厘米长，5毫米厚左右。把胡萝卜炒软，变色，目的是把胡萝卜里面的水炒出来，这样胡萝卜才好吃。如果不知道炒多长时间的话，建议最少炒五分钟以上。
- 第2步.
大米需要提前泡好，最少两个小时。
- 第3步.
把炒好的胡萝卜铺满电饭锅底部，不要留空隙，防止糊锅。把炒锅里的油一起倒进电饭锅。切胡萝卜的量最少也要可以铺满锅底。
- 第4步.
把米放在胡萝卜上面，抹平。然后倒凉水，水刚好没过大米，超过大概三毫米左右。
- 第5步.
电饭锅煮饭按钮跳了以后，用铲子把米和胡萝卜搅和在一起，可以再闷几分钟，也可以直接开吃。
- 第6步.
可以开吃啦！！！
小贴士
小秘方：把米铺好、加上水后，另起锅烧油，将葱姜蒜大料花椒过油后捞出，将油倒进电饭锅。
