素包子
素包子的食材和调料
| 面粉 |
素包子的做法与步骤
- 第1步.
面粉＋发孝粉＋水少许，揉成团，盖上盖子，静置发半个小时成蜂窝状为止
- 第2步.
上海青，洗净，焯水备用
- 第3步.
杏鲍菇切成片，焯水备用
- 第4步.
粉条焯水备用
- 第5步.
上海青切成丁，用笼布包着，把水份挤出来
- 第6步.
杏鲍菇切丁，用笼布包子挤出来水份
- 第7步.
粉条切碎
- 第8步.
红萝卜切丁
- 第9步.
然后放油锅，可以适当多放些油，打三四个鸡蛋，炒熟，余的油留在锅里一会炸芝麻
- 第10步.
鸡蛋切丁
- 第11步.
用刚刚炒鸡蛋剩的油的余温把芝麻扔进翻炒有香味倒出来
- 第12步.
再撒些虾皮，补钙提鮮的
- 第13步.
开始调馅，根据菜的多少适当的添加，盐＋鸡精＋十三香＋姜粉＋耗油＋生抽＋味精，搅拌均匀
- 第14步.
包的过程忘拍了，包好，开锅蒸二十分钟即可，因为是素包子，馅都是熟的，时间可以短些
- 第15步.
吃多了油腻腻的超级想吃素，味道还不错
