腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的做法说明
跟围脖@二米炊烟 学习的，操作流程上改动了一下，正好有天市场里有一个四川人卖腊肠，买来做做。香啊。
腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 1.
焖米饭，大家都会吧？焖饭的时候我们备菜。毛豆清水里煮熟，剥出粒，或者豌豆直接煮熟。煮的时候加点盐好入味，颜色也好看。
- 2.
冷水把腊肠下锅，水烧开煮两三分钟捞出切片。顺手切点葱花。
- 3.
调汁：2勺生抽、1勺糖、1小碗水兌在一起搅拌均匀即可。可以根据自己的口味调节。
- 4.
砂锅刷油，底部和周围都刷。盛2人份米饭放在砂锅里，铺上煮好的豆子和腊肠，淋上拌好的汤，盖上锅盖小火焖至听到啪啪响后再焖5分钟即可。
- 5.
出锅撒葱花，拌匀开吃！
小贴士
注意看锅，别糊大劲儿了。
