三莓苹果塔

三莓苹果塔的做法说明

周末烤个水果馅饼与朋友一起分享是件非常惬意的事，微酸的莓子与甜甜的馅饼相融交汇。这样的口感正适合美眉们。跟闺蜜们一边闲话家常，一边每人一小份馅饼，既享受也不会有吃完甜品后的罪恶感。

第1步.
准备塔底：将黄油隔火融化（烧一壶水放大锅里，再把装黄油的碗放进锅里，用热水的温度来融化黄油）。
第2步.
准备塔底：待黄油液的温度降低后中加入香草液，鸡蛋，糖粉，柠檬皮碎搅匀。
第3步.
准备塔底：将蛋液黄油混合物倒入筛好的面粉里搅拌，在揉成面团前取出1/4做馅饼面上的面包屑。
第4步.
准备塔底：将剩下3/4的面糊揉成面团，并用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏至少3小时。
第5步.
准备水果馅上的装饰：将那1/4的面糊放入装有筛好杏仁粉的盆里开始用打蛋器将其达成细粉状盖上保鲜膜放入冰箱备用。
第6步.
准备水果馅：将烤箱预热到180摄氏度。将苹果削皮去核后切成小块状，将洗净晾干的黑莓、树莓、蓝莓、切好的苹果、红糖粉、玉米粉、柠檬汁放入大盆中充分搅拌。
第7步.
将面团从冰箱里拿出来后，用手用力将其揉捏软后（可能需要花点时间）放入模具中铺平大约4毫米的高度。将水果馅小心地均匀铺在塔底上，最后将面包屑撒在水果馅上，用蛋糕刀抹均匀，之后放入烤箱中烤40-45分钟。
第8步.
出炉后，在室温中冷却。最后装盘配上香草味的冰激凌便可享用。