小馄饨
小馄饨的做法说明
记录菜谱，免得忘了。我家不吃鸡精味精，所以不放
小馄饨的做法与步骤
- 第1步.
花椒粉，胡椒粉，不要多，多了味道重，一点点调下味就可以。 料拌起来，顺时针多搅会,（我觉得吃起来馅料好吃，可忽略） 这是馅料，咸淡自己看。 包小馄饨今天第一次包的，一开始用的是皮子摊平手心包法，不好弄，竖着好包，包的贼快，用的冷饮棍，筷子没冷饮棍好弄
- 第2步.
棍子挖点肉馅，皮子放竖着的棍子尖上，手像娃娃机爪子一样，手指尖捏住皮子，棍子一抽出，手指捏紧点别把肉馅带出来，下来用木棍调位置捏紧就好了
- 第3步.
猪油炸香叶八角（可以省去）炸一会八角香叶捞出，香料，猪油分离。这样是让猪油更香些 汤料有高汤就用，没有的猪油，盐，鸡精，紫菜，蛋皮丝等调味料
小贴士
我家不放鸡精，味精所以不放。需要的自己加
