鲅鱼馅儿馄饨
鲅鱼馅儿馄饨的做法说明
我很喜欢吃鲅鱼，今天又很想吃馄饨，那就做起来喔!! 嘿嘿，望哈尼么稀罕吖!!🥰
鲅鱼馅儿馄饨的食材和调料
| 鲅鱼 | 1条 |
| 肥肉 | 100g |
| 馄饨皮 | 30张 |
| 香菜 | 3根（我做的这种香菜相对大根，所以用的少，根据个人喜好哈） |
| 小白菜 | 3颗 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 盐 | 2小勺（根据个人喜好哈） |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
鲅鱼馅儿馄饨的做法与步骤
- 第1步.
水浴鲅鱼😝，新买来的鲅鱼用流水清洗两到三遍，作准备切鱼肉
- 第2步.
从鲅鱼的尾部着手，避开鱼刺的部分，慢慢向鱼头的部分切，（给华润万家的简约组合打个小广告，他家的片肉刀真的超级好用，赞赞🤟）
- 第3步.
一定要取出鱼刺!!!
- 第4步.
把切好的鱼肉放入绞肉机，绞成鱼肉馅儿，用刀切也可以哒～ 我偷懒一次😂
- 第5步.
在早市买的新鲜肥肉，感觉超级新鲜，哈哈.（肥肉馅儿和着鲅鱼馅可以让鲅鱼馅儿不那么干）
- 第6步.
切好了肥肉，肥肉块儿在流油儿😅
- 第7步.
切洋葱块儿
- 第8步.
切香菜
- 第9步.
肥肉也要绞碎喔～把全部切好的菜和绞好的馅儿放入干净的碗中，添加调料并拌匀
- 第10步.
拌好的馅馅儿
- 第11步.
请忽略我包的丑丑的东北小馄饨🤣
- 第12步.
下锅啦～
- 第13步.
来，张嘴😆
小贴士
生鲅鱼的肉质细腻，取鱼肉的时候一定要注意，另外鲅鱼的刺很硬，取的时候也一定要注意⚠️
