节日系列1-饺子！牛肉西红柿

节日系列1-饺子！牛肉西红柿的做法说明

北方过节…遇事不决可吃饺子！

第1步.
和面，一点点加水揉，软硬适中醒20分钟，具体的可以搜索和面专题…
第2步.
西红柿开水烫了去皮，切半挤出汁进肉馅里，剩下的切不太小的块，会口感好一些。用不好看但味道足的西红柿品种其实更好吃。
第3步.
一斤牛肉馅（肥瘦适中）＋一根大葱剁葱花+三大片姜切碎+一个鸡蛋+一勺料酒+盐两小勺+生抽+老抽+西红柿挤出来的汁+白胡椒粉和少量胡椒粉+少量牛肉粉或者鸡精或者不放。最后倒少量花生油。然后一个方向疯狂搅拌。
第4步.
都加进去，这是加了一部分的，后来忘了照
第5步.
没加西红柿时候疯狂搅拌之后。
第6步.
加了西红柿后再加点花生油再疯狂搅拌，锁住汁水出汤比较慢。西红柿出水完全不用打水进肉馅。
第7步.
醒好
第8步.
…
第9步.
不是我包的是诗芮包的我包的巨丑。
第10步.
对，好吃就完了。