秘制猪（牛）肉干㊙️
秘制猪（牛）肉干㊙️的做法说明
去西藏旅游的朋友给我们带了一包很好吃的五香牛肉干 味道真是棒极了！总结了一下觉得市场上很多肉干的味道都差不多 这次做一个非常简单的肉干！很香 可以和外面卖的媲美！关键是自己做起来简单又健康 快来get起来吧！
秘制猪（牛）肉干㊙️的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉切片
- 第2步.
厚度如图 太薄了不好吃！
- 第3步.
切大葱
- 第4步.
放洋葱
- 第5步.
这是蒜和姜的量
- 第6步.
如图大小 尽量过拍
- 第7步.
这是我用的五香粉大概用了5分之一！
- 第8步.
放一点淀粉和叉烧酱！味道真的不错 可以提鲜 还可以增加粘稠度 方便后面粘住芝麻！
- 第9步.
这是混合的样子！腌制2个小时！
- 第10步.
腌制好的肉的颜色和酱汁一样均匀！然后锅中烧油并准备一些蒜碎 和肉一起下锅烧！
- 第11步.
冒泡之后就开小火慢慢烧！因为这是生肉直接下锅的 所以锅中有些密集的泡很正常 大概烧三十分钟的样子就没有了！
- 第12步.
肉出现焦色之后就放芝麻 不喜欢的这步可以省略 直接将肉烧干一点就行了！
- 第13步.
这颜色超美！
- 第14步.
装盘！
- 第15步.
真正的肉干是需要风干的 但是我家的肉干在出锅之后就没有下一步了！全部被抢光了！
小贴士
肉选的是后腿肉 更筋道！当然也可以选牛肉 但是牛肉价格更高且不容易闷熟 但是牛肉真的更香！哈哈等我有钱了我也做牛肉干！🌚
