虾仁炒面
虾仁炒面的做法说明
感叹于中华美食的丰富，一个面条就有好多品种，常见的有宽面、细面、拉面、刀削面等等，更不说烹饪手法了，有汤面、拌面、炒面各种各样的，不仅如此，面条和什么都很搭，各种肉类、各种蔬菜放一起都很好吃。从小爱吃面条的我喜欢各种吃法，今天介绍的方法很简单，材料更是随性，自己喜欢什么，手边有什么就加什么，哈哈，仔细看，按照步骤一步步来，你也能炒出一盘让人赞不绝口的炒面。
虾仁炒面的做法与步骤
- 第1步.
锅中先放入水烧开，在煮水的间隙先准备材料，将洋葱、红黄甜椒切丝，小番茄和豆苗清洗干净备用。
- 第2步.
将虾，去壳，留尾巴上一截备用。
- 第3步.
另取小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟。
- 第4步.
煮好的鸡蛋的水将处理好的虾糖一下，变色即可。
- 第5步.
大锅中的水煮开后放入面条，煮到面条边缘透明，芯是生的，捞出即可，冲凉水，沥干备用。
- 第6步.
不粘锅中，放入2勺油，倒入准备好的洋葱丝、红黄甜椒大蒜粒煸出香味。
- 第7步.
接着放入小番茄、虾、面条。
- 第8步.
放入2勺生抽、半勺老抽、一点糖翻炒、拌匀。
- 第9步.
最后加入豆苗翻炒，拌匀。
- 第10步.
到自己喜欢的软硬度和咸淡，关火出锅。
- 第11步.
装盆，放入一切为二的鸡蛋。
小贴士
1、食材可以按照自己的喜好来加，豆苗可以换成自己喜欢的蔬菜，虾仁也可以换成炒蛋、肉等等。
2、喜欢溏心蛋的记得冷水下锅煮8分钟，喜欢全熟的可以适当延长时间即可。
