中式传统无水蛋糕懒人自制零失败
中式传统无水蛋糕懒人自制零失败的做法说明
很简单的蛋糕做法，适合懒人。
中式传统无水蛋糕懒人自制零失败的做法与步骤
- 第1步.
四个全蛋打入盆中，盆要求擦干净无水无油
- 第2步.
加入糖，滴入几滴柠檬汁除腥。（此处可根据个人口味再加入20-30克牛奶，会更香些）
- 第3步.
用电动打蛋器高速打发，时间会比较长，有点耐心
- 第4步.
一直打成上面视频那样，提起打蛋头可以形成纹路，也可以打得比视频再粘稠一点。
- 第5步.
把低筋面粉用网筛筛入打发好的全蛋霜中，用橡胶刮刀之字形搅拌均匀，动作要轻，不要出现颗粒，否则影响口感。
- 第6步.
将蛋糕液倒入纸杯中，在桌上震几下，震出气泡。
- 第7步.
撒上芝麻做装饰，不喜欢芝麻的可省去此步。
- 第8步.
烤箱上下火180度预热5分钟，然后放入蛋糕烤25分钟，随时观察情况，视自家烤箱情况调节时间长短。
- 第9步.
大功告成！
- 第10步.
内里比较细致。
