香煎小土豆

香煎小土豆的做法与步骤

1. 1.

   小土豆洗干净，大火大概15分钟就能熟了，不确定的话拿筷子能轻易戳进去就是熟了；

2. 2.

   土豆去皮； 然后用刀压扁，不要压太碎，轻轻压一下就好了，能看到土豆扁了微微裂开就行；

3. 3.

   起油锅，最好用平底锅，倒入适量的油，油热后加入洋葱爆香； 再倒入土豆，平铺在锅底，改成小火慢慢煎； 小火煎到一面金黄后翻面，再次煎至金黄。 （过程中洋葱的香气被激发出来，真的是超级香了）

4. 4.

   土豆煎至两面金黄后，倒入生抽，翻炒一下，然后倒入调味粉混合物，微微翻炒，调料粉均匀就可以出锅了。