牛肉烧土豆

牛肉烧土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉泡去血水沥干，放入电压力锅，加几粒花椒，1大勺米酒，生姜，适量水（和肉齐平），煮50分钟。捞出肉去骨备用。原汤也留着备用。

   
2. 第2步.

   土豆切厚片，煎至2面焦黄备用

   
3. 第3步.

   锅倒菜籽油烧热，下姜蒜爆香

   
4. 第4步.

   倒入牛肉翻炒

   
5. 第5步.

   加土豆，加盐

   
6. 第6步.

   烹料酒，生抽，老抽，少许醋，白糖。

   
7. 第7步.

   加适量原汤，中小火煮至土豆绵软。

   
8. 第8步.

   汤汁收一半时，加辣椒和辣椒粉，炒匀，锅边再淋一点醋，撒葱花，关火。

   
9. 第9步.

   出锅！特别下饭！