酸辣凉拌面—留学生
酸辣凉拌面—留学生的做法与步骤
- 第1步.
这是全程用到的勺子。挺大的
- 第2步.
水开后，煮面至面飘起出锅（筷子能一夹即断/尝一下）。锅中撒入1-2勺盐。期间记得搅拌分散，别让煮坨了
- 第3步.
胡萝卜、黄瓜切丝，蒜剁成泥
- 第4步.
摆盘如图
- 第5步.
碗中放入11g左右（朋友特别能吃辣所以放的多，正常放6g左右就够辣了）的辣椒面、适量黑胡椒粉/花椒粉、蒜泥。然后浇热油至成粘稠的【酱汤状】。
- 第6步.
放4勺醋、2勺生抽、1勺糖。搅拌均匀
- 第7步.
把料汁浇在面上，搅拌均匀！朋友说超级美味！！
小贴士
11g辣椒面，朋友吃的超过瘾😂
