桃子造型面包（麻薯豆沙馅）

桃子造型面包（麻薯豆沙馅）的做法与步骤

1. 第1步.

   先制作麻薯，将除了黄油的其他材料搅拌均匀，过筛两遍得到细腻面糊，水开后放入蒸锅蒸10分钟，用筷子戳洞洞没有白色液体即可，趁热加入黄油搅拌吸收，放入冰箱冷藏至放凉

   
2. 第2步.

   面团部分，加一点粉色色素或者用火龙果汁替代水，用后油法把面团揉至扩展阶段，搓圆盖上保鲜膜放在室内发酵至2倍大，把面团分割出15g出来，剩下的面团分成6等份，盖保鲜膜醒发15分钟

   
3. 第3步.

   15g的面团加入绿色色素或者抹茶粉，分割成6等份搓圆备用

   
4. 第4步.

   豆沙馅分成6等份，每份35g

   
5. 第5步.

   麻薯分割成6等份，把豆沙包住

   
6. 第6步.

   取一个面团稍微按扁，中间放入一个麻薯豆沙球，提起收口包包子一样，按照自己喜欢的手法包都可以

   
7. 第7步.

   面团收口朝下，拿起来放在掌心里，用刮板从底部顶一点进去，形成一个桃子pp，再顺着面团转刮板按压出桃子中间的纹路

   
8. 第8步.

   现在来叶子部分，取一个面团擀成牛舌状，从中间竖着分割，再打横分割

   
9. 第9步.

   用刮板按压出纹路，一片小叶子就诞生了

   
10. 第10步.

    粘一点水铺在桃子的两边，整形完毕后盖上保鲜膜发酵至2倍大

    
11. 第11步.

    入烤箱前再用刮板按压一下桃子纹路，顶部过筛一点红曲粉，烤箱180度20分钟，5分钟后加盖锡纸