猪肉玉米馅 (味道像湾仔码头)

猪肉玉米馅 (味道像湾仔码头)的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜和玉米蒸熟。胡萝卜、姜，香葱 切碎末备用。

2. 2.

   猪肉馅加入少许水，顺时针搅拌（一定要按照一个方向搅拌，不能变方向）。猪肉馅搅拌上劲后，放入玉米粒，胡萝卜末，姜和香葱末顺时针搅拌。

3. 3.

   搅拌均匀后放入两勺老抽，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺香油，三分之一勺盐，三分之一勺十三香，一点白胡椒粉。继续顺时针搅拌。搅拌均匀后静置15分钟让馅料入味。

4. 4.

   就可以包啦！包混沌或者饺子都很好吃，味道很像湾仔码头的猪肉玉米的味道。