腐乳空心菜

腐乳空心菜的做法说明

我第一次吃这道菜是在“马来西亚沙巴亚庇”。
一般空心菜炒“sambal belacan”, 蚝油或者清炒蒜末。

这也是我老公最爱的一道菜😁

朋友们在家试煮了欢迎发上来哦！😊

第1步.
蒜末切了备用。
第2步.
准备空心菜一把。我这个好大一把，量多的话，腐乳要放多一点，味道煮的时候可以调。
第3步.
用手掰大概是这样的长短。如果你买的空心菜叶子偏大而长，那更好吃👍🏻但是每一片叶子要掰一半，因为我小时候吃的叶子过长咽不下去差点吐出来，家里有小孩的记得保持图里的长度即可。😁
第4步.
掰了一锅浸水洗一洗，沥干后备用。
第5步.
我用的是这个牌子的腐乳。
第6步.
勺了两片出来，放进小碗备用。
第7步.
加入少许清水，弄成浆～
第8步.
锅热加入油，放切好的蒜末。
第9步.
蒜末转金黄色后，放入沥干的空心菜，翻炒。
第10步.
翻炒片刻后，叶子开始收缩，加入腐乳、少许盐和糖调味。继续翻炒。缩成如图的一样就好了～
第11步.
出锅，放入盘或碗中～汁捞饭也很好吃😋如果炒好了没这么快吃，记得汁可以多一点，让菜吸收～很入味的！