泰式炒饭
泰式炒饭的做法与步骤
- 第1步.
玉米我买的新鲜的。剥了一粒粒约半根。先下水煮5分钟。熟透。捞出备用
- 第2步.
明虾去虾线、头和身体分离
- 第3步.
虾身放水里煮半熟。大约水开3分钟就OK
- 第4步.
虾头放入一勺料酒腌制一旁
- 第5步.
蟹柳切成块。自己随意喜欢切形
- 第6步.
虾捞出剥皮、材料备好。
- 第7步.
一个鸡蛋就好。
- 第8步.
锅入油。可以放橄榄油不会那么腻。虾头入锅、炸出金黄色油。大约3分钟。捞出虾头。捞的时候关火。控制不好。油就焦了哦。
- 第9步.
下鸡蛋液就直接翻炒。鸡蛋就会碎。鸡蛋液入锅立马倒入菜料翻炒2分钟。
- 第10步.
下米饭。米饭最好在电饭锅里弄碎一粒粒。不然新手后面翻炒肯定很累的哦
- 第11步.
炒5分钟。放入盐
- 第12步.
生抽1勺
- 第13步.
翻炒至米饭一粒粒。香葱粒拌匀后起锅
- 第14步.
这个真的好香好好吃。和泰国餐厅不相上下。
