广式五仁月饼

广式五仁月饼的做法与步骤

1. 1.

   将各类坚果去皮烤熟，切成小碎块，放在大碗里，各类蜜饯切成小碎块放在大碗里，放入砂糖，蜂蜜，食用油，凉白开水拌匀，熟糯米粉多次少量放入，适当添加凉白开水，使馅料软糯，甜度适中，最后搓成小圆球备用

2. 2.

   糖浆，枧水和花生油混合，搅拌均匀，加入中筋面粉，抓拌均匀，揉成光滑的面团，搓成长条，切成小剂子备用

3. 3.

   把小剂子擀开，擀圆，把馅料包裹住，虎口慢慢向上收口，滚上面粉

4. 4.

   月饼模子挤压好，烤箱180度预热十分钟后，把月饼放进烤箱五分钟，取出来刷一层蛋黄液，再烤十五分钟

5. 5.

   烤好的月饼有点硬，放凉后密封好，放两三天就会回油变软哦！