煎茄片

煎茄片的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切成一公分厚的片。

   
2. 第2步.

   放入和平时炒菜一样多的盐，腌5到10分钟，至茄子出水。然后将水篦出。

   
3. 第3步.

   两个鸡蛋，放入花椒粉，一点面粉。

   
4. 第4步.

   调成这样的面糊。

   
5. 第5步.

   另备一个小碗，放入面粉。

   
6. 第6步.

   将茄片两面沾上淀粉。

   
7. 第7步.

   再放到面糊中，裹上面糊。

   
8. 第8步.

   锅里放油，油微热放入裹好面糊的茄片，小火煎至两面金黄。

   
9. 第9步.

   可以沾番茄酱吃，也可以吃原味的。反正都好吃。