糯米粉做软糯蛋糕🎂
糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法与步骤
- 第1步.
六个鸡蛋黄
- 第2步.
鸡蛋清
- 第3步.
蛋黄上加上奶粉，盐（少许），白米醋几滴
- 第4步.
打蛋黄
- 第5步.
慢速至高速反复打
- 第6步.
打蛋清，慢速开始慢慢加速到高速，打成这样就可以了
- 第7步.
混合蛋黄里加上糯米粉
- 第8步.
我一般不用称分量，就用这个汤匙，基本一个鸡蛋用这个汤匙装一汤匙（满点的），这个基本我是目测😂
- 第9步.
把蛋清分三次加入蛋湖里（1）
- 第10步.
（2）
- 第11步.
（3）每次加入蛋清就一字型搅拌均匀
- 第12步.
搅拌成这样
- 第13步.
写蛋糊浓稠度可以了
- 第14步.
拿高点倒进蒸锅
- 第15步.
盖上保鲜膜，上面用牙签搓几个小孔
- 第16步.
放进蒸锅，用平时蒸饭时间
- 第17步.
蒸上35分钟自动跳灯，蛋糕就好了
- 第18步.
出锅
- 第19步.
倒扣出来
小贴士
一个香喷喷软糯的蛋糕就做好了，很好吃，个人觉得比用面粉做的蛋糕还好吃
