昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
辣椒生姜花椒大蒜，放冰糖用热油爆香
- 第3步.
爆香后弄出来放香菜，放陈醋，老抽，生抽，耗油，搅拌成一碗酱汁
- 第4步.
变成酱汁啦
- 第5步.
黄瓜去籽切条，不要去皮，去皮的话就不爽脆了
- 第6步.
放点盐，腌制出水
- 第7步.
洗干净沥干加入炒好的酱汁腌一夜就酸爽脆. 自己把握一下酱汁下的量。酱油老抽不用太多。主要是辣椒和陈醋的酸。冰糖多放！ 腌制要放冰箱。 三四天吃完。
- 第8步.
昨天下午腌的酱黄瓜. 今日晚上吃。又脆又甜又辣又酸的感觉真的爽.
小贴士
胡萝卜一样的用盐腌出水 变得软软的
