就叫红烧肉吧
就叫红烧肉吧的做法说明
这道菜呢其实是个有点失败的作品...炒香料的时候把花椒炒焦了，下次做还是直接把香料放纱布里煮开算了😓
就叫红烧肉吧的做法与步骤
- 第1步.
肉肉洗净，切块，汆水后洗去浮沫
- 第2步.
准备好鸡蛋🥚，把蛋煮熟，放入冷水，比较好剥壳，我不知道虎皮蛋怎么做的，就放在锅子里煎了下
- 第3步.
锅中放入少许油，黄冰糖一粒，加一点水，炒个糖油
- 第4步.
待糖油差不多成焦糖色了，放入五花腩肉和准备好的鸡蛋，一起翻炒
- 第5步.
炒成略微金黄，盛出来
- 第6步.
又要炒了！失败的这一部，被我炒坏了😓有可能炒糊了
- 7.
放肉肉和鸡蛋进去加水加料酒加生抽老抽，开大火烧开后转小火炖，自己尝下味道，不要太咸了
- 第8步.
炖到肉肉酥烂，可以开大火收汁，完工！
小贴士
没啥难度，肉给我们家男的吃，我吃蛋😄
