肉松餐包
肉松餐包的做法说明
今天这个面包已经4年多没做了，为什么呢，肉松紧缺呀，用的台湾肉松，每次托好朋友帮我带回来的，因为肉松可以做太多肉松产品了，所以不起眼的餐包一直想不起来做，其实真的很好吃，如果家里没有肉松，可以改做成豆沙餐包，主材料只要把原去盐减少1克，其他不变。
肉松餐包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外所有主材料放入厨师机，用打面功能揉至扩展阶段加入黄油揉出薄膜，忘了拍照，可参照吐司的手膜照片
- 第2步.
发酵至2倍大
- 第3步.
将面团排气后分割成38克/个，可以分24个，滚圆静置15分钟
- 第4步.
准备肉松
- 第5步.
取一个面团擀干，包入肉松，收口，然后底部朝下放入烤盘中
- 第6步.
全部包好，我的60升烤箱一盘正好放24个，随后将面团放在烤箱中，底部放一盘热水
- 第7步.
发到2倍大的面团
- 第8步.
分别刷上蛋液，撒上白芝麻
- 第9步.
烤箱180度预热，然后170度烤20分钟左右，注意上色后加盖锡纸
- 第10步.
真的很好吃，因为肉松是咸的，所以面包也有点咸味
- 第11步.
有咬劲
