黄金玉米烙
黄金玉米烙的做法说明
现在正好是玉米大量上市的季节，所以有好多人习惯性的买上几袋玉米，回家做水煮玉米，玉米属于粗粮，含有多种维生素和膳食纤维，营养价值很高，经常吃点水煮玉米也是非常不错的，因为这样可以帮助我们消化吸收，排出身体内的毒素和垃圾。但是天天吃水煮玉米，大家有没有吃腻呢？今天美胖就给大家分享一些不一样的做法，喜欢的亲们记得收藏哦！
黄金玉米烙的做法与步骤
- 第1步.
罐装甜玉米粒是熟的，倒掉多余的水分，玉米粒表面潮湿就可以，如果是生玉米，就要煮熟后把玉米粒剥下来。
- 第2步.
将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。
- 第3步.
用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上粉，搅完是黏糊糊有水分的状态，这样煎的时候不会散开。如果太干可以少加点罐头玉米的汤。
- 第4步.
锅里多倒些玉米油，加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用，剩余三分之一的油在锅中。
- 第5步.
搅拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子把表面压平，小火煎炸三分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成圆饼状，这个过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分之二的油倒回锅中，转中火煎炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
- 第6步.
然后关火，用锅铲挡住玉米烙倒出锅中的油，利用锅子的弧度将玉米烙滑出，倒在厨房纸上吸去多余的油。
- 第7步.
吃的时候表面撒些细砂糖会更好吃。
小贴士
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