电饭锅黄豆猪脚

电饭锅黄豆猪脚

电饭锅黄豆猪脚的做法说明

平常都是妈妈用土灶大锅炖的，
今天自己尝试用电饭煲，不用油盐，也是很美味啊！

电饭锅黄豆猪脚的食材和调料

黄豆	100克
猪脚	1000克
八角	1个
耗油	2勺
黄酒	200ml
生抽	3勺
老抽	2勺
冰糖	20克
生姜	2片

电饭锅黄豆猪脚的做法与步骤

第1步.
买回来的猪脚先清水冲洗干净，冷水下锅，把猪脚焯水，水里倒点料酒，加两片姜片，去去腥味
第2步.
黄豆我提前浸泡了半小时，再电压力锅豆/蹄筋档，压了一下；把猪脚和上面的所有调料放入电饭煲，煮了大概80分钟，煮至猪脚软糯

小贴士

切记，不要放盐哦！
我也没有放油
煲黄豆猪脚，最好一次性放足够的水

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