韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪的做法说明
每次去吃韩餐差不多是必点菜了 加上些年糕也是超级软糯可口啦 我做的这款没有用韩式辣椒酱 用的是韩式辣椒粉调的酱汁 我觉得更符合国人口感
韩式辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
鸡爪焯水 放姜片 花椒 料酒 焯5分钟
- 第3步.
蒜末爆香
- 第4步.
放入鸡爪煸炒
- 第5步.
加入老抽 炒至上色
- 第6步.
加水炖煮四十分钟
- 第7步.
加入酱汁 酱汁：辣椒粉 生抽 蜂蜜 糖 香醋 用清水调匀
- 第8步.
大火收汁 到这个状态 把鸡爪挑出来装盘
- 第9步.
酱汁再熬一会 到这个状态 浇在鸡爪上
- 第10步.
撒上白芝麻 竣工
小贴士
1 鸡爪多炖会吃起来比较软烂
2 因为我不太喜欢吃太粘稠的酱汁 所以煮的比较稀 喜欢吃裹酱感觉的 可以再熬一会
3 鸡爪要去指甲
