爆炒花甲

爆炒花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   烧开水，把花甲洗干净倒入锅里，盖上盖子3分钟打开看看，全开后搅拌一下，出锅用冷水冲洗一次，沥干水分待用。

   
2. 第2步.

   小米椒和大蒜、姜用工具拉碎

   
3. 第3步.

   锅中油烧热后，调整小火下辣椒蒜蓉，加入耗油，翻炒几下，加入花甲，快速翻炒1分钟，可以加入小杯开水。

   
4. 第4步.

   出锅即可。