绵绵吃啊：香葱土豆泥
绵绵吃啊：香葱土豆泥的做法说明
小时候和奶奶住在一起，奶奶经常会做这道菜。偶然想起来，于是自己在家也捣鼓了一下。想念奶奶。
绵绵吃啊：香葱土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净后冷水下锅煮，煮到用筷子可以戳穿的时候捞出
- 第2步.
泡在冷水中，稍微冷一点之后开始剥皮
- 第3步.
剥皮后放在碗中
- 第4步.
将剥皮后的土豆碾碎成土豆泥，但是要保持一定的颗粒感，不要弄的太碎。可以将土豆先切成块，然后用刀背压碎，或者用擀面杖压碎。家里没有擀面杖，所以我是用刀背压碎的。
- 第5步.
锅中倒入食用油，油烧热后下土豆泥翻炒
- 第6步.
翻炒到土豆泥有点泛黄的时候加入小半勺盐和少许白胡椒粉，翻炒均匀
- 第7步.
下香葱，将香葱和土豆泥完全混合，炒出香葱香味后即可出锅。
- 第8步.
完成
- 第9步.
很朴素的香味
小贴士
火候不要太大
