黄瓜猪肉虾仁水饺

黄瓜猪肉虾仁水饺的做法说明

做的实在是太成功了，味道超级棒！原本我和老公两个人饭量也就是35个左右，这次我煮了55个饺子🥟居然一顿都吃完了，撑的我俩大晚上出门走了一万步消食😅😂🤣

第1步.
图片中就是我使用的旱黄瓜，我一共包了70个饺子，用了7根黄瓜🥒
第2步.
黄瓜去皮后擦成丝，然后用纱布包裹拧去水分，黄瓜特别容易出水，一定要多拧掉一些水份，否则包的时候容易出汤。
第3步.
适量的姜切末，大葱切成葱花备用。
第4步.
虾仁洗净备用。
第5步.
将虾仁切成小粒备用。
第6步.
锅中倒入少许底油，油热后倒入虾粒翻炒，烹入少许料酒去腥。
第7步.
加入2克盐调味后，盛出备用。
第8步.
将肉馅放入容器中备用。
第9步.
肉馅中加入姜末，分三次每次加入15克左右的生抽搅拌肉馅，然后放入10克红烧酱油，5克蚝油，少许十三香粉和白胡椒，2克盐，10克橄榄油，10克芝麻油和一个全蛋顺时针搅拌均匀。
第10步.
将炒好的虾仁🍤和黄瓜丝放入肉馅中，再放入切好的葱花，在葱花上撒上2克左右的盐，再倒入10克芝麻油。（盐和芝麻油可以更加激发出葱花和香味）
第11步.
将所有材料混合搅拌均匀。
第12步.
把饺子包好。
第13步.
水开后下入饺子，文火煮6分钟即可。
第14步.
吃起来味道真的特别棒😋