红烧鸡爪子
红烧鸡爪子的做法与步骤
- 第1步.
10只鸡爪子洗净，切两段，凉水下锅！放入姜片，葱段，料酒半勺，去腥！（留一部分葱段，姜片)然后水煮开，水烧开后煮两三分钟就可以！鸡爪捞出！
- 第2步.
鸡爪子捞出放凉！
- 第3步.
剩余葱姜蒜切好准备！
- 第4步.
锅里放油小火加热！
- 第5步.
然后放冰糖，调至中火，将冰糖完全融化！
- 第6步.
融化后放入鸡爪炒至上色！一定要小火，否则油温太高！容易溅油！
- 第7步.
然后放入葱段，姜片，蒜片，八角炒出香味！
- 第8步.
放少许十三香！
- 第9步.
加入半勺醋！我倒的稍微多了点！半勺就可以！我放多半勺也不酸！
- 第10步.
放入3勺酱油！
- 第11步.
加入半勺料酒！
- 第12步.
翻炒均匀！颜色已经很好看了！
- 第13步.
然后加入热水！记得加热水！末过鸡爪！多加点也没关系！多炖一会！我家人都喜欢吃更软烂一些的！
- 第14步.
大火烧开！然后转小火！炖20分钟左右加入适量盐！
- 第15步.
接着小火炖到汤汁粘稠，大火收汁即可！最后出锅！一定要看住锅，别糊了哈😊
