凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕
凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕的做法说明
樱桃心厚醇巧克力蛋糕
七夕将至，坠入爱河的少女们还在烦恼送什么礼物来表达自己的心意？不如让满载小心意的蛋糕来助你一臂之力吧！
蓬松柔软的巧克力戚风上镶嵌着娇艳欲滴的樱桃。咬上一口，湿润绵密的质感，加上浓郁的巧克力味，满满都是甜蜜的味道。爱心樱桃的甜更是甜到了心里，愿这份甜蜜的蛋糕能带给你一整年的甜蜜！
难度系数：☆☆☆
使用产品
凯伍德Chef Sense系列KVL6100厨师机
制作时间
（该食谱需要用时1.5小时）
凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕的食材和调料
| 可可粉 | 15g |
| 低粉 | 25g |
| 杏仁粉 | 50g |
| 泡打粉 | 1tsp(约5g） |
| 奶油奶酪 | 95g |
| 无盐动物黄油 | 30g |
| 全蛋液 | 75g（约小号鸡蛋2个） |
| 细砂糖 | 65g |
| 牛奶 | 20g |
| 香草膏 | 2g |
| 盐 | 1/2tsp(1小撮） |
| 樱桃派馅 | 100g(网上可直接购买） |
| 防潮糖粉 | 适量 |
凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
提前准备所有需要的食材，无盐动物黄油和奶油奶酪放室温回软，鸡蛋放室温回温；
- 第2步.
鸡蛋打出，搅散成全蛋液备用；
- 第3步.
可可粉、杏仁粉、泡打粉、低粉、盐混合拌匀备用；
- 第4步.
厨师机安装打蛋桨，回温后的无盐动物黄油、奶油奶酪，细砂糖放入搅拌桶；
- 第5步.
速度5将奶油奶酪、黄油和砂糖搅拌均匀；
- 第6步.
直到质地顺滑、颜色发白，体积膨胀即可；
- 第7步.
分3-5次加入鸡蛋液，每次速度4搅拌均匀了再加入下一次；
- 第8步.
直到鸡蛋液全部加完，继续加入牛奶，速度4搅拌均匀；
- 第9步.
将步骤3混合的粉类过筛加入蛋糊中；
- 第10步.
厨师机安装K字桨；
- 第11步.
速度3将混合粉类拌入，搅拌到没有干粉；
- 第12步.
完成的蛋糕糊质地柔软细腻有光泽，加入香草膏速度3拌匀；
- 第13步.
将蛋糕糊装入裱花袋；
- 第14步.
玛芬模具垫好杯子蛋糕纸托；
- 第15步.
均匀裱入巧克力蛋糕糊；
- 第16步.
直到全部挤入后震模出气泡；
- 第17步.
放入预热好的烤箱中层，180摄氏度烘烤23分钟；
- 第18步.
取出脱模放凉网放凉备用；
- 第19步.
在干净纸上画一颗可以放下3粒樱桃派馅的心形，约2.5cm大小，并用剪刀剪下心形，在每个纸杯蛋糕中间放上心形纸片，撒糖粉；
- 第20步.
小心取下纸片，沿着蛋糕表面心形一圈用小刀划出深约0.8cm的心形，建议比爱心大一圈，这样放入樱桃派馅后爱心形状会更明显；
- 第21步.
撬出心形蛋糕体，中间填入三粒樱桃派馅；
- 第22步.
直到所有蛋糕都填完馅儿；
- 第23步.
大功告成啦，切开后的蛋糕体是湿润且松软绵密的，享受属于你的七夕浪漫吧。
