纯粮酿造茉莉酒
纯粮酿造茉莉酒的做法说明
米与水比率1:0.8
酒曲按照购买的酒曲说明添加
纯粮酿造茉莉酒的做法与步骤
- 第1步.
缸中倒入糯米，加水浸泡24小时。
- 第2步.
浸泡中，将浸泡后的糯米装入木橧准备蒸煮
- 第3步.
柴火蒸煮，蒸熟后，好香啊！
- 第4步.
经过一个半小时蒸煮后，将蒸熟的糯米饭放入缸中。
- 第5步.
晾凉至手温后加入酒曲拌匀，拌好酒曲放入缸中，准备发酵。
- 第6步.
米与水按1:0.8的比率加入缸中，严把米酒的质量关，杜绝出差错。
- 第7步.
发酵后第3天
- 第8步.
发酵后第10天
- 第9步.
发酵后第20天
- 第10步.
发酵后第25天
- 第11步.
发酵后第30天，撒入适量茉莉花瓣，继续发酵一星期就可以享用了
