孕妇餐|开胃酸甜菠萝咕噜肉
孕妇餐|开胃酸甜菠萝咕噜肉的做法说明
天气渐热，温度开始向30℃奔跑，孕期体热的大肚婆很容易胃口不佳。海南的菠萝正是上市的季节，空气里都是微微酸甜的味道。但是，孕妇只能看着眼馋，却不能多吃。怎么办？做菜。
红的灯笼椒，黄的鲜菠萝，再配上酥香的瘦肉块。一口下去，大大的满足。营养丰富又解馋，而且不担心长肉。这个夏天，还有什么比老婆的胃口更重要的呢?
孕妇餐|开胃酸甜菠萝咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
1.猪瘦肉切块，加盐和胡椒粉腌制15分钟备用;
- 第2步.
2.磕入鸡蛋搅拌，再倒入淀粉将瘦肉块均匀裹好;
- 第3步.
3.菠萝切块泡入盐水备用，可减少鲜菠萝的酸涩感，充分将其生物碱败解;
- 第4步.
3.取一小碗，放一小勺白糖，少许淀粉，白醋，番茄酱，最后加少量清水搅拌备用;
- 第5步.
4.不粘锅倒油，待油5成热时倒入裹好的肉段，炸至表面金黄即可出锅控油。
- 第6步.
5.待油9成热，微微冒烟，再将肉段复炸一遍，一分钟即可出锅。
- 第7步.
成品
- 第8步.
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小贴士
菠萝一定要提前用盐水浸泡，可以充分拜解菠萝中的生物碱，而且口感也更好~
