烧卖

烧卖的做法与步骤

1. 1.

   电饭煲分两次蒸熟糯米和大米，将蒸熟的米混合量凉后备用

2. 2.

   将猪肉用绞肉机绞成肉泥备用

3. 3.

   卷心菜切碎，香菇切碎，木耳用热水泡发后切碎备用，玉米粒从超市购买

4. 4.

   将炒锅放油烧热后，放葱煸炒后倒入肉泥翻炒成白色后将肉泥放到锅内一侧。倒入香菇和木耳碎翻炒，再倒入卷心菜丝继续翻炒，最后倒入玉米粒翻炒均匀。

5. 第5步.

   将糯米和大米倒入刚刚炒好的菜锅中混合均匀，放3-4勺盐，糖适量，具体味道依个人喜好添加即可。

   
6. 第6步.

   准备好饺子皮，一碗凉水，像包馄饨一样在饺子皮外周围涂些水，放入馅料后捏六七个褶，再用虎口捏紧，放在屉布上

   
7. 7.

   烧卖放入蒸锅，蒸锅多放些冷水，中大火上汽后8-10分钟左右关火，等2-3分钟打开蒸锅盖即可食用