自制家庭版凉粉
自制家庭版凉粉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
把一袋豌豆粉全部倒入干净碗中，用同等大小碗取等体积凉白开跟豌豆粉搅拌均匀
- 第3步.
平底锅加入4碗水，等水煮沸就把豌豆粉混合液倒入锅中，开小火不断搅拌，这是1分钟后的状态（水与豌豆粉5：1）
- 第4步.
这是3分钟后的状态，搅拌有阻力且看到豌豆粉变成透明就可以关火咯
- 第5步.
把熬制的凉粉倒入干净容器，静置4小时左右就可以咯，准备黄瓜丝，酱汁量自行调节哦
- 第6步.
可以开吃了
小贴士
温馨提示：家里有榨汁机的，想要番茄凉粉可以番茄去皮，榨成细腻番茄汁并过滤，番茄汁跟豌豆粉1：1，清水跟豌豆粉4：1；黄瓜凉粉就是黄瓜皮清洗干净放入适量清水经榨汁机完美操作成细腻黄瓜汁过滤即可，黄瓜汁跟豌豆粉1：1，清水跟豌豆粉4：1
