炒三丁
炒三丁的做法说明
奶奶炒的三丁是我高中发胖的凶手之一
现在奶奶炒不动了 经过奶奶口述 又能吃到小时候爱吃的味道啦
炒三丁的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丁 加入料酒、淀粉 抓匀静置
- 第2步.
土豆和柿子椒切丁 土豆放入碗中加水浸泡投掉淀粉
- 第3步.
起锅烧油 油热倒入肉丁翻炒至发白盛出
- 第4步.
葱姜炝锅
- 第5步.
倒入土豆煸炒
- 第6步.
土豆炒透变面倒入柿子椒炒至断生
- 第7步.
倒入之前炒过的肉丁 淋两勺酱油 加一点水（我忘了）大火翻炒三到五分钟
- 第8步.
尝尝咸淡 出锅（应该有点菜汤的 sad...）
小贴士
1、土豆可以用油煸 怕肥的话也可以加水咕嘟 反正只要面了就可以
2、酱油有咸味 后面可以不用加盐
