素炒长豆角

素炒长豆角的做法与步骤

1. 1.

   豆角掰段，沥干。

2. 2.

   准备大量蒜沫，姜末。

3. 3.

   干辣椒切段。

4. 4.

   锅内放油，小火煎制虎皮状捞出。

5. 5.

   锅内放入少量油，放花椒，放蒜沫，姜末，干辣椒。

6. 6.

   煸出香味，放入豆角。放入酱油，少量盐，糖，翻炒均匀。

7. 7.

   放入少量醋，烹炒一下，加入鸡精翻炒。出锅。