香葱肉松纸杯蛋糕
香葱肉松纸杯蛋糕的做法说明
一个葱香肉松杯子蛋糕，就能让你享受夏天不甜腻的甜蜜。同样的杯子蛋糕，在达人@卡卡R我爱游荡 的创造下，加点肉松加点葱，就焕发不同的美味，口感轻盈，带有微咸，甜蜜里葱香回味无穷。再炎热的夏，也阻挡不了吃货的欲望！
香葱肉松纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀。
- 第2步.
细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态。
- 第3步.
取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）。
- 第4步.
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
- 第5步.
筛入低粉，翻拌均匀。
- 第6步.
一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可。
- 第7步.
将面糊倒入裱花袋中，COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，设置烘烤模式，上下火150度预热。
- 第8步.
将面糊挤入纸杯中。
- 第9步.
表面撒上肉松和香葱。
- 第10步.
将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右。
- 第11步.
成品
小贴士
1、蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻；粉类需提前过筛。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。烘烤后期可根据上色情况加盖锡纸。
