小葱拌豆腐

小葱拌豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，锅中做水，烧开后下入豆腐煮2分钟，捞出过凉水或者直接晾凉，这一步是为了去除豆腥味，不煮也可以生吃。

2. 2.

   小葱切成葱花码在晾凉的豆腐上，加一勺盐，半勺鸡精。

3. 3.

   锅中热少量油，倒入花椒，炒至花椒味进入油中，捞出花椒，把热油倒在葱花上，再倒入三勺味极鲜。

4. 第4步.

   搅拌均匀即可，也可放在冰箱里冰一冰再吃更加爽口~