肉汁萝卜

肉汁萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉和萝卜洗净切块

   
2. 第2步.

   冷水焯排骨，撇去浮沫

   
3. 第3步.

   沸水焯萝卜，去生味

   
4. 第4步.

   葱姜蒜爆香，下排骨翻炒，一块冰糖炒出糖色

   
5. 第5步.

   加萝卜翻炒至边缘略透明变焦黄色

   
6. 第6步.

   加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺醋翻炒

   
7. 第7步.

   加水炖一小时

   
8. 第8步.

   收汁调味勾芡

   
9. 第9步.

   出锅！