葱姜蒜炒梭子蟹
葱姜蒜炒梭子蟹的做法说明
梭子蟹是一种非常美味的海蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，富含蛋白质，是老少咸宜的美味，做法也是非常多样，今天做个让你口水直流的爆炒梭子蟹
葱姜蒜炒梭子蟹的做法与步骤
- 第1步.
梭子蟹表面刷干净
- 第2步.
拔掉手上这里的小三角
- 第3步.
打开梭子蟹盖子
- 第4步.
内脏清理掉
- 第5步.
刀切两半儿
- 第6步.
看到肉肉啦
- 第7步.
全部清理完毕
- 第8步.
切开的两边看到肉肉的地方沾上生粉
- 第9步.
全部沾好备用
- 第10步.
生姜切丝，蒜头切片，这里没有葱用的蒜叶代替。就两三个蟹壳摆盘用
- 第11步.
锅内多放油，把梭子蟹沾生粉出朝下炸一下，定型后，翻炒一下，倒入黄酒，葱姜蒜下锅炒香，（可以放点糖和蚝油，味道更好哦，）然后翻炒均匀，（梭子蟹壳也在这一步倒入锅内），加入少量水，盖锅烧开，炒均匀后装盘。口味不太重的不需要放盐，我觉得咸淡刚好的，汤汁拌饭也是绝绝子！
小贴士
从下锅到装盘估计15分钟左右
