无油酸奶蛋糕（6寸）
无油酸奶蛋糕（6寸）的做法说明
无油少糖的酸奶蛋糕，健康美味，冷藏后是芝士蛋糕口感
无油酸奶蛋糕（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，蛋清蛋白分离
- 第2步.
1、制作蛋清糊：两个鸡蛋的蛋清，加盐，然后一边加砂糖一遍用打蛋器打发到提起来有弯钩的状态，砂糖分2-3次加入
- 第3步.
2、制作蛋黄糊：蛋黄➕酸奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀
- 第4步.
蛋清糊和蛋白糊分别制作完毕
- 第5步.
用刮刀刮一勺蛋清糊，放在蛋黄糊里面翻拌均匀
- 第6步.
把蛋黄糊全部倒入蛋清糊里面，翻拌均匀
- 第7步.
放入六寸活底模具
- 第8步.
烤箱130度预热5分钟，放一碗水，130度烤40-60分钟，关火后焖15分钟即可
- 第9步.
倒扣冷却脱模
- 第10步.
完美
- 第11步.
冷藏后口感特别好
小贴士
1、蛋清打发的时候，一定要无水无油，不能进入蛋黄！
2、每家烤箱脾气不一样，要注意观察，表面焦黄就可以关火了。
3、喜欢甜的多加点糖吧！
