超简单葱油鸡腿肉
超简单葱油鸡腿肉的做法说明
葱油的香味和鸡肉的鲜味是绝佳的搭配。做法很简单零失败。
超简单葱油鸡腿肉的做法与步骤
- 第1步.
棕榈油烧四成热放进去大葱小葱，去皮生姜两片，洋葱半颗。大葱小葱没有绝对的定量，合理以内越多越好。
- 第2步.
炸5-8分钟以后，看葱全部脱水有变焦的迹象时，关火闷一分钟，然后把固体捞出只剩下纯油。葱油就做好了。可以多做一点，其他菜也可以用。
- 第3步.
锅底刷一层葱油，小葱和生姜垫底，码上一层鸡腿肉。料酒一勺。盖上盖子最小火焖。（这时候预备一下葱姜末）
- 第4步.
确定鸡肉全都熟了，撒盐。
- 第5步.
出锅装盘
- 第6步.
撒上葱姜末，葱油烧热泼香。
小贴士
1.在闷鸡的时候准备葱姜末
2.泼香的步骤，我就是直接炒勺盛葱油，放在明火上把葱油烧热，泼上去。没有用锅。
3.姜最好去皮，避免土腥味道。
