私房秘制红烧牛肉

私房秘制红烧牛肉的做法说明

周末为了家人能够吃上卫生健康的午餐，于是决定自己做饭，选用新鲜的食材做最美味的佳肴。喜欢吃牛肉的美食家们可以试试做，只要用心味道不会差喔😊

第1步.
第一步：准备所需调料，切好备用。
第2步.
第二步：牛肉买来提前浸泡1小时，然后洗净切稍微大点的肉块焯水。
第3步.
第三步：等血沫浮出后捞出，用温水冲洗干净，沥干水份备用。
第4步.
第四步：开始炒糖色之前需要先热锅，家用炒菜锅内加入少许食用油，不管是色拉油还是橄榄油或者菜油都可以（你喜欢就好😊），锅里用油抹均匀，开微火下冰糖。
第5步.
第五步：不断用炒勺翻炒使冰糖受热均匀，待到有气泡翻出就可从锅边倒入一小碗温水，再煮1-2分钟，使糖汁稍浓稠备用。
第6步.
第六步：加入牛肉块调小火不停翻炒，使每块牛肉均匀上色。
第7步.
颜色有了明显变化，肉色亮晶晶的。
第8步.
第七步：将炒锅洗净，热锅后加食用油，爆香调料，加入两大勺豆瓣酱、香料等，等到香味出来后，立刻加入牛肉块翻炒均匀，炒5-8分钟左右从锅边分别加入料酒，老抽酱油、生抽等，翻炒10分钟左右备用。
第9步.
第八步：将整锅美味➕切好的大葱段一起倒入电压力锅，加入热水或者高汤稍微没过食材即可，盖上盖子压15分钟左右，等待时间可以做点其他事情。
第10步.
第九步：盛出来倒入炒锅收汁，待到汤汁浓稠即可。
第11步.
随便配点菜就好！😋