黑麦汉堡胚
黑麦汉堡胚的做法说明
减脂期想吃汉堡🍔
黑麦汉堡胚的做法与步骤
- 第1步.
把黑麦面粉，酵母，温水混合，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜于温暖处发酵40分钟。
- 第2步.
将发酵后的面团按压排气，太硬的话加点水，黑麦粉比其他面粉吸水性强，分成大小相同的剂子。
- 第3步.
小面团整形后按压成圆饼状，静置发酵10分钟。
- 第4步.
撒上黑白芝麻，放入蒸笼15分钟，焖2分钟。
- 第5步.
出锅！
- 第6步.
用刀把饼胚一分为二~~夹上肉肉和蔬菜，刷上一层番茄酱~~搞定
小贴士
剩下的汉堡胚放冷冻，吃之前烤箱复烤一下或者微波炉叮一下，就会恢复松软。
