手工牛轧糖
手工牛轧糖的做法说明
爸爸特别喜欢吃牛轧糖，外面买的太甜了，不想让他吃太甜的，所以就想着自己做。已经做过很多次了，只是一直没有拍照，遗憾中。所以昨天在线下开了一个教做牛扎糖的课程，立刻拍照下来，希望更多人可以学起来。
手工牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
先把所有材料称好，经过多次试验这个量刚好够一版的。把黄油先融化，可以放电饭锅，也可以放不粘锅。
- 第2步.
黄油融成这样就可以啦！
- 第3步.
加入棉花糖，不断搅拌哈，要不会粘锅。
- 第4步.
棉花糖融成这样就可以了。
- 第5步.
加入奶粉，搅拌均匀，一定要搅拌均匀。
- 第6步.
搅成这样就可以咯。
- 第7步.
加入花生，搅拌均匀，这个过程有点难搅，所以需要一点时间，这个时候可以把电饭锅的火或者不粘锅的火关掉的啦！
- 第8步.
搅拌好成这样，倒入模具盘，用圆棍子压平。
- 第9步.
压好的牛轧糖，放凉之后可以倒出来，记住一定要放凉，要不牛轧糖会很黏，切不了的。
- 第10步.
开始切啦！按纹路切就可以。
- 第11步.
糖果纸有两种，这次是买了糯米纸先包好再用外面的花花糖果纸包好的。之前我买的那些是直接用封口机封口的，就不用买糖果纸。
- 第12步.
这是昨天我开讲的现场照啦
