绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆浸泡一晚，清洗几遍，放入电饭煲或者蒸锅加水蒸煮40分钟左右，水末过绿豆多一点点即可。

   
2. 第2步.

   蒸好之后用料理机/榨汁机弄成泥状，过程要加一些水，在这里可以先加白糖，后面就不用加糖了。至于白糖要加多少看个人口味了。做的时候忘记拍了，大伙别介意…再用滤网过滤一下，懒得话就算了。

   
3. 第3步.

   放黄油小火慢炒，主要把绿豆炒融合了，大概需要三十分钟左右，尽量炒到能粘在一起的那种，别炒干了，不然会开裂。

   
4. 第4步.

   差不多就这样！搓成圆球，晾凉后再印模

   
5. 第5步.

   夏天保质期常温只有一天，吃不完的尽量放冰箱冷藏/冷冻，拿出来放凉了再吃。